Jak si vybíráte vinný sklep?

• Jak si vybíráte vinný sklep?

Vybírat mezi vinným sklípkem, který vám umožní uskladnit asi patnáct lahví v obývacím pokoji, nebo sklípkem, do kterého se přes zimu vejde 300 lahví v garáži, či volně stojícím nebo vestavěným servírovacím sklípkem v kuchyni - rozdíl není jen ve velikosti!

Každá vinotéka má specifické vlastnosti a výkon, které odpovídají konkrétní potřebě a použití. La Sommelière Abychom vám pomohli najít vinný sklep, který je pro vás ten pravý, provede vás krok za krokem správnými otázkami, které vám pomohou najít ideální vinný sklep.

• Co potřebujete?

První otázka, kterou si musíte položit, zní: Proč chcete vinný sklep?

Potřebujete sklep na zrání, abyste pomohli svým lahvím dosáhnout jejich vrcholu, nebo vyhřívací sklep, abyste pomohli svým vínům dosáhnout jejich nejlepšího stavu? Nebo snad obojí?

Vinný sklep je dlouhodobou investicí, proto je třeba myslet dopředu a najít sklep, který vám vydrží dlouhá léta. Je nezbytné vybrat si sklep, který bude vyhovovat způsobu, jakým jej chcete používat. Na druhou stranu, i když "méně je více", byla by škoda utrácet více za sklep na zrání, pokud si chcete vína vychutnávat jen při pokojové teplotě, zejména proto, že jsou větší a nelze je nutně uspořádat tak, aby vám vyhovovaly.

Typ sklepa na víno, který hledáte, bude záviset na tom, k čemu jej chcete používat!

• Kolik lahví?

Jakmile se rozhodnete pro typ vinného sklepa, musíte si umět naplánovat, kolik lahví budete moci uskladnit. Naše rada zní: myslete dopředu!

Ať už hledáte sklep na zrání, nebo sklep na zahřívání, je důležité představit si, co chcete v dlouhodobém horizontu, a ne nutně vaši současnou situaci. Pokud se svou sbírkou vín teprve začínáte a máte kolem dvaceti lahví, určitě vás budou lákat nová vína, takže kapacita vašeho sklepa musí být schopna tyto budoucí ročníky pojmout!

Nezapomeňte zvážit typy vín, které chcete uchovávat, zejména pokud jde o sklepy s řízenou teplotou. Modely s dvojitou nebo dokonce trojitou zónou umožňují nastavit několik teplot uvnitř sklepa, takže kapacitu těchto oddílů je třeba přizpůsobit typu vína, které v něm chcete uchovávat: červené, bílé, růžové, šampaňské atd

• Kam chcete svůj sklep umístit?

Místo, které pro svůj vinný sklep zvolíte, závisí na několika zásadních kritériích.

V první řadě se zamyslete nad výběrem typu instalace: vestavěný, nebo volně stojící? Pak jsou tu vaše prostorová omezení, jasně definovaná na straně vestavby, standardní rozměry: podstavná 30 cm, 60 cm, sloupová, formát trouby nebo mikrovlnná trouba a rozměry specifické pro kuchyňské řemeslo. Před výběrem volně stojícího modelu budete muset provést další kontrolu. Bude třeba prostudovat rozměry sklípku - šířku, hloubku a výšku - aby se přizpůsobil prostoru, který máte k dispozici. Oboustrannost dvířek je dalším kritériem, které umožní přizpůsobit sklípek vašim omezením.

Pamatujte, že u volně stojících vinných sklepů musí být mezi stěnami sklepa a okolními stěnami nebo předměty minimální prostor, aby byla zajištěna dobrá cirkulace vzduchu. Volně stojící spotřebič by v žádném případě neměl být instalován jako vestavba.

Bude váš sklep v obytném prostoru? Podívejte se na jeho hlučnost, abyste si ho mohli s klidným svědomím užívat. Pokud jej plánujete instalovat v garáži nebo v místnosti s malým nebo žádným vytápěním, ujistěte se, že jste vybrali model s vhodnou zimní funkcí.

• Jaká jsou vaše očekávání?

Poslední, mnohem širší otázkou je, co od své nové vinotéky očekáváte. Na trhu s vinotékami se objevují nová kritéria, od estetiky přes design interiéru až po konektivitu a spotřebu energie, která nabízejí vinotéky, jež se stále více přibližují vašim potřebám.