La marca
el sommelier celebra sus 30 años de conservación!
La marca n°1 de la bodega
Por 30 años, La Sommelière se convirtió en la referencia profesional en bodega, diseñando soluciones adecuadas para satisfacer los requisitos de conservación de cada botella. Volver a la historia de esta histórica marca de bodega, que celebra su 30 aniversario en 2023.
Mayor actor mercado internacional, estamos presentes en más 80 países y ofrecer profesionales y el público en general amplia gama de bodegas de vino.
El origen de la marca La Sommelière
La pasión de un empresario francés en el origen de la marca
La Sommelière fue creado 1993 por un empresario francés apasionado por el vino. La marca rápidamente hizo un lugar en el mercado ofreciendo bodegas capaces de reproducir el entorno de conservación de una bodega natural. Con sus diferentes rangos de bodegas, La Sommelière rápidamente sedujo a sus clientes y se convirtió en una referencia en el campo.
Experiencia y experiencia durante 30 años
A lo largo de los años, La Sommelière a su parte sus conocimientos especializados a todos los amantes de la enología. Desde el restaurante hasta la casa, la marca rediseñó cada una de sus bodegas para garantizar una óptima conservación del vino en una solución adecuada. El legado de su conocimiento profesional se transcribe ahora en cada producto, para el mayor placer de los amantes del vino.
La Sommelière uno líder europeo de bodega y celebra sus 30 años de excelencia. Desde su creación, la marca se ha convertido en un lugar en el mundo profesional de la conservación del vino, ofreciendo soluciones innovadoras adaptadas a cada necesidad. Hoy, su experiencia es accesible para todos los entusiastas de la oenología, que pueden disfrutar de productos de calidad para mantener sus botellas en las mejores condiciones.
Tiempos fuertes La Sommelière
Creación
1993
Creación de La Sommelière 1993.
FRIO Group
1995
Comprando varias otras marcas y creando el Grupo FRIO.
Frio Ibérica
2008
Creación de la filial Frio Ibérica en España y Portugal.
Interfroid Services
2009
Creación de la filial Interfroid Services, el servicio postventa del grupo.
Líder en Francia
2010
El Grupo FRIO se convierte en el líder de la bodega del mercado francés.
Subsidiarias
2021
Creación de diferentes filiales en países nórdicos.
Líder en Europa
2022
El Grupo FRIO se convierte en el líder de la bodega del mercado europeo.
Frio Alemania
2024
Creación de la filial Frio Alemania, compra de uno de nuestros distribuidores en Alemania.
La evolución del Logo
Embajador La Sommelière
Con ocasión de nuestro 30 aniversario, Lea Perret se convierte en nuestro embajador y portavoz.
Léa Perret ganó el título Best Young Caviste de France en 2022 y ella es co-director del sótano Nicolas lión Jacobins. Esta asociación fortalece nuestro compromiso para que el vino sea accesible a todos, ya sean novicios, apasionados o expertos, de cualquier edad y de cualquier tipo. Juntos, estamos comprometidos a democratizar el comercio de vinos y vinos con todos los públicos.
La identidad de la marca
1
Nuestra visión
Democracia, sublime y
revolucionar la bodega.
Democracia : hacer la conservación del vino o la temperatura accesible a todos en términos de accesibilidad del producto o conocimiento.
Sublimer : transformar la bodega en un entorno único para mejorar el vino, pero también su decoración.
Revolución : repensar constantemente la conservación y degustación del vino para crear nuevas soluciones intuitivas, estéticas e innovadoras.
2
Nuestra promesa
Mantén y temperatura
degustando tus vinos.
El legado de nuestro conocimiento profesional se transcribe en cada uno de nuestros productos.
La conservación y el calentamiento del vino son nuestro negocio central.
3
Nuestros valores
Diseño, Innovación, Experiencia.
Diseño : la bodega no es un aparato hogareño, sino una chispa, sublima tus botellas y tu decoración.
Innovación : envejecer pero también servir, presentar o gestionar sus vinos son las preocupaciones que motivan nuestros productos y evolucionan constantemente para permitirnos desarrollar bodegas adaptadas a las preocupaciones y estilos de vida actuales.
Expertise : confiar en nuestro conocimiento, pero también repensar y mejorar constantemente la conservación y la degustación del vino para crear nuevas soluciones eficaces, super, intuitivas e innovadoras.
CAVES ADAPTED TO THE
La Sommelière ha sido capaz de desarrollar bodegas adaptadas a cada necesidad para profesionales o particulares. La marca ofrece soluciones innovadoras como Reserva integradaarcillas multiposición diseñado para todos los formatos de botella sótanos multitemperaturasótanos multizona o uno aplicación de gestión de bodegas Vinotag®. Cada producto es el producto de la experiencia e innovación La Sommelière, que constantemente busca satisfacer las necesidades de sus clientes.
Las 5 reglas de oro para una bodega
Los vinos requieren una conservación adecuada para permitirles madurar y desarrollarse adecuadamente en sabor y textura. Los amantes del vino a menudo buscan crear un bodega de envejecimiento para almacenar sus preciosas botellas. La Sommelière una definición muy temprana 5 reglas de oro para una bodega : temperatura precisa y constante, higrometría controlada, ausencia de vibraciones, sistema de filtración y aeración y protección contra la luz. Compromiso La Sommelière en la optimización de productos, según las limitaciones y actividades de los clientes, le ha permitido adquirir conocimientos especializados reconocidos en su campo.
Temperatura precisa y constante
El vino es sensible a la temperatura y no debe estar expuesto a fluctuaciones excesivas de calor. La temperatura demasiado alta acelera el proceso de envejecimiento, mientras que la temperatura demasiado baja disminuye el proceso. La temperatura ideal para hacer vino envejecido es de 12°C. Las fluctuaciones de temperatura deben evitarse tanto como sea posible, por lo que algunos modelos ofrecen alarmas visuales y sonoras o una función de invierno para garantizar un funcionamiento óptimo.
Una higrometría controlada
Una humedad relativa de 50% a 80% es ideal para el almacenamiento de vinos finos. La humedad demasiado alta puede llevar a la formación del molde y la humedad demasiado baja puede causar un secado de la tapa, lo que resulta en la oxidación del vino.
La ausencia de vibración
La vibración puede afectar negativamente la calidad y el sabor del vino perturbando la formación de depósitos, esenciales en el envejecimiento del vino tinto. Por lo tanto, es esencial evitar las fuentes de vibración en su bodega. Elegir una bodega con un sistema anti-vibración, le garantiza la buena maduración de los vinos. Nuestras bodegas están equipadas con tecnología Silent Block; amortiguadores que absorben la vibración mientras proporcionan una operación tranquila.
Un sistema de filtración y aeración
Una buena ventilación es esencial para evitar el molde y los malos olores en su bodega. Se recomienda instalar un sistema de ventilación para que el aire pueda circular y evacuar el exceso de humedad. Un filtro de carbón activo se puede utilizar para eliminar olores no deseados.
Protección contra la luz
La luz es un enemigo para el vino, porque puede alterar sus aromas y sabores y sobre todo acelerar su envejecimiento. Las botellas deben almacenarse en la oscuridad más total, sin exposición directa a la luz solar. Puerta completa o puerta de cristal con tratamiento UV, existen muchas alternativas para permitirle proteger y admirar sus botellas. No olvide el sistema de iluminación interior que necesita ser adaptado para evitar impactar el envejecimiento del vino, preferentemente lo elegiremos LED.
Grand Prix de l'Innovation 2022
La Sommelière y su bodega conectada ECELLAR
La Sommelière es una marca de bodega francesa que ha sido capaz de distinguirse en el mercado gracias a su experiencia y compromiso de innovar. Recompensado por el "Gold Innovation Grand Prix" durante el Feria de París 2022, la marca fue saludada por su bodega totalmente conectada "ECELLAR.. Esto le permite gestionar remotamente un libro de vinos y seguir en tiempo real todas las entradas de botellas y salidas de la bodega.
Desde su creación, la marca se ha comprometido a innovar para satisfacer las necesidades de los amantes del vino. Así se ha desarrollado bodegas de vino elegantes, estéticas y ahora conectadas.
Didier Grychta, CEO del Grupo Frio
“ Proporcionar soluciones innovadoras, mujeres y hombres La Sommelière, que están por encima de todos los entusiastas del vino, cuestionan constantemente la mejor manera de satisfacer las expectativas de nuestros clientes” dijo: Didier Grychta, Director General del Grupo Frio.
“Ventas de vinos, pero también para algunos de nosotros que estamos orgullosos de las nuevas tecnologías, nos hemos rodeado de los mejores ingenieros y socios para este proyecto. El resultado: una innovación global saludada por el gran premio de innovación 2022, la primera verdadera bodega conectada al mundo"