98 articles
-
Samppanja: täydellinen kumppani ystävänpäivänä
Published : 2020-02-04 | Categories : Uutiset ja InnovaatiotSamppanja, Saint Amour ja cuvéet, joilla on mieleenpainuvia nimiä Samppanja yhdistetään edelleen rakkauteen, ja siksi se on hyvin usein esillä ystävänpäivän ruokalistoilla. Suurimmat samppanj [...]
-
Mitä juoda pannukakkujen kanssa
Published : 2020-01-28 | Categories : Ruoka ja Viini Yhdistelmät5000 vuotta vanha resepti Pannukakut, tai tarkemmin sanottuna galetit, ovat hyvin vanha keksintö. Niiden uskotaan saaneen alkunsa yli 5 000 vuotta sitten! Niitä on monissa maissa, ja tarvitset v [...]
-
Mitä juoda racletten kanssa
Published : 2020-01-15 | Categories : Ruoka ja Viini YhdistelmätRacletten historia Raclette on Sveitsistä peräisin oleva ruokalaji. Samanniminen juusto, josta se on saanut nimensä, on peräisin Valais'n vuoristosta keskiajalla. Ensimmäiset kirjalliset main [...]
-
Mitä juoda joulupuuron kanssa?
Published : 2019-12-06 | Categories : Ruoka ja Viini YhdistelmätVähän historiaa Eurooppalainen tapa polttaa tulisijaan valkoista, usein hedelmäpuusta peräisin olevaa puuta on peräisin 1200-luvulta. Juomat valmistettiin ripottelemalla öljyä, suolaa ja keitet [...]
-
Glögi: historia ja perinteet
Published : 2019-12-05 | Categories : EnologiaMausteviinin alkuperä Viinin sekoittaminen mausteisiin on peräisin roomalaisilta ajoilta ruoansulatuksen edistämiseksi. Glögiviiniä kutsuttiin nimellä "Conditium Paradoxum", ja se sisälsi pääasi [...]
-
Mikä on Beaujolais nouveau?
Published : 2019-11-20 | Categories : EnologiaTämä tapa on yhden alueen, Beaujolais'n, ja yhden miehen, George Duboeufin , keksimä, joka teki sen tunnetuksi ja kansainvälistää sen. Oman menestyksensä uhriksi joutunut Beaujolais Nouveau ei ku [...]
-
![Viinistä [Infographie]](/modules/prestablog/views/img/grid-and-slides/up-img/thumb_43.jpg?be1df74fca291770c0240cbae2508820)
Viinistä [Infographie]
Published : 2019-10-28 | Categories : EnologiaMissä lämpötilassa viini tulisi tarjoilla? Valkoviinin tarjoilu liian kylmänä muuttaa sen aromit. Viini haalistuu. Jos punaviini tarjoillaan liian korkeassa lämpötilassa, tanniinit muuttuvat kuiv [...]
-
Galette des Rois: Perinne täynnä historiaa, papuja ja keräilijöitä
Published : 2019-10-19 | Categories : EnologiaGalette des Rois, perinne, joka juontaa juurensa Rooman ajalta, ilahduttaa herkuttelijoita joka vuosi. Tammikuusta alkaen se valtaa ranskalaiset ruokapöydät ja tuo mukanaan iloisen hetken...