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Quels vins boire en été ?
Publié : 29/06/2024 | Catégories : ŒnologieL’été, avec ses journées qui s’allongent et son ambiance décontractée, inspire des envies de repas en plein air, de pique-niques et de dégustations rafraîchissantes. C'est aussi le moment où ...
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Juin - Vin Rosé et Plaisirs Estivaux
Publié : 03/06/2024 | Catégories : ŒnologieLe mois de juin arrive avec son lot de journées ensoleillées et de douces soirées estivales. C'est le moment idéal pour déguster des vins rosés, symboles de fraîcheur et de convivialité ...
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Les défauts du vin : le goût de bouchon
Publié : 01/06/2024 | Catégories : ŒnologieLe goût de bouchon se caractérise par une odeur liégeuse, de moisi, de cave humide. Tout amateur de vin a un jour été confronté à ce type d’odeurs désagréables, sans pour autant associer celles-ci ...
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Qu'est ce qu'un arôme ?
Publié : 24/04/2024 | Catégories : ŒnologieLes arômes sont des émanations moléculaires produites par certaines plantes ou certains animaux. Ce sont les odeurs, les effluves, les parfums.
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Le Sauvignon blanc
Publié : 18/03/2024 | Catégories : ŒnologieSes origines et son développement dans le monde Le Sauvignon, d’origine bordelaise, fait partie des cépages les plus cultivés de la planète. Il est...
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Mars - À la Découverte des Vins du Monde
Publié : 13/03/2024 | Catégories : ŒnologieEn ce mois de mars, nous entamons un voyage vinicole à la découverte des vins du monde. Si le monde du vin vous fascine, alors préparez-vous à embarquer pour...
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L'équilibre dans un vin rouge
Publié : 22/02/2024 | Catégories : ŒnologieL’équilibre d’un vin dépend de différents paramètres : l’adéquation entre le cépage, le sol et le sous-sol ; le rendement à l’hectare qui aboutit à une...
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Servir son vin à la bonne température
Publié : 24/01/2024 | Catégories : ŒnologieLe vin est un produit à considérer avec délicatesse, en particulier pour ce qui est de sa température de conservation et de service. En effet, si vous...