Que boire avec les plats automnaux ?

Les entrées chaudes :

Pour bien commencer un repas, un petit velouté de potiron, un œuf cocotte ou encore des toasts de chèvre chaud vont ravir vos papilles ! Des entrées qui se laisse accompagner par du blanc tel un Puilly Fuissé qui mélange des notes de minéralité, fruits blancs & amandes.

Les plats en sauce :

L’automne, c’est aussi le retour des bons petits plats bien chauds. Les incontournables, bœuf bourguignon, blanquette de veau ou encore un coq au vin ! Ça y est, on vous sent déjà réchauffé ! Pour la blanquette, rien de mieux qu’un vin blanc sur l’acidité pour accompagner le gras de la viande et de la crème, opter pour un vin de Loire : Montlouis, Chinon, Vouvray … Pour le bœuf bourguignon… pas de surprise un vin de Bourgogne, il saura éveiller vos sens ! Laissez vous tenter par un rouge des hautes côtes de Beaune ! Quant au coq au vin, un vin du Rhône avec ses notes de fruits noires et d’épices vous plaira.

Et pour les desserts alors ?

Le célèbre et immanquable crumbles aux pommes à peine sortir du four, un brownie aux noix ou une tarte aux fruits saurons clôturer votre repas en beauté ! Pour les crumbles, les blancs d’Alsace qui apportent des notes florales et épicées font l’accord parfait ! Pour les desserts à base de fruits rouges, un champagne demi-sec ou rosé les accompagnera parfaitement. Et pour les desserts au chocolat, un verre de porto, qui se lira à l’amertume du celui-ci !