Come si sceglie la propria cantina?

• Come scegliere la cantina per il vino?

Scegliere tra una cantina che consente di conservare una quindicina di bottiglie in salotto, o una che può ospitare 300 bottiglie durante l'inverno in garage, o una cantina da appoggio o da incasso in cucina: non c'è solo una differenza di dimensioni!

Ogni cantina ha caratteristiche e prestazioni specifiche per soddisfare un'esigenza e un utilizzo particolari. La Sommelière Per aiutarvi a trovare la cantinetta per vini che fa per voi, vi aiutiamo a rispondere alle domande giuste per aiutarvi a trovare la cantinetta per vini ideale.

• Di cosa avete bisogno?

La prima domanda da porsi è: perché volete una cantina?

Avete bisogno di una cantina per l'invecchiamento, per aiutare le vostre bottiglie a raggiungere l'apice, o di una cantina per il riscaldamento, per aiutare i vostri vini a raggiungere il meglio? O forse di entrambe?

Una cantina per vini è un investimento a lungo termine, quindi è necessario pensare in anticipo per trovare la cantina che vi durerà per gli anni a venire. È fondamentale scegliere una cantina adatta all'uso che se ne vuole fare. D'altra parte, anche se "meno è meglio", sarebbe un peccato spendere di più per una cantina per l'invecchiamento se si vuole solo gustare i vini a temperatura ambiente, soprattutto perché queste cantine sono più grandi e non possono necessariamente essere disposte in base alle proprie esigenze.

Il tipo di cantina che cercate dipende dall'uso che ne volete fare!

• Quante bottiglie?

Una volta deciso il tipo di cantina, è necessario pianificare il numero di bottiglie da conservare. Il nostro consiglio è di pensare in anticipo!

Che si tratti di una cantina per l'invecchiamento o di una cantina per il riscaldamento, è importante immaginare ciò che si desidera a lungo termine e non necessariamente la situazione attuale. Se avete appena iniziato la vostra collezione di vini e avete una ventina di bottiglie, sarete sicuramente sedotti da nuovi vini, quindi la capacità della vostra cantina deve essere in grado di accogliere queste annate future!

Non dimenticate di considerare i tipi di vino che volete conservare, soprattutto quando si tratta di cantine a temperatura controllata: i modelli a doppia o addirittura tripla zona vi permettono di impostare diverse temperature all'interno della vostra cantina, quindi la capacità di questi scomparti deve essere adattata al tipo di vino che volete conservare: rosso, bianco, rosé, champagne, ecc

• Dove posizionare la cantina?

La posizione scelta per la cantina dipende da una serie di criteri essenziali.

La prima cosa a cui pensare è la scelta del tipo di installazione: a incasso o a libera installazione? Poi ci sono i vincoli di spazio, ben definiti nel caso dell'incasso, le dimensioni standard: sottopensile da 30 cm, da 60 cm, a colonna, formato forno o forno a microonde, e le dimensioni specifiche per il settore cucina. Dovrete fare ulteriori verifiche prima di scegliere il modello indipendente. Le dimensioni della cantina - larghezza, profondità e altezza - dovranno essere studiate per adattarsi allo spazio disponibile. La reversibilità della porta è un ulteriore criterio che permetterà alla cantina di adattarsi ai vostri vincoli.

Si noti che per le cantine autoportanti, deve esserci uno spazio minimo tra le pareti della cantina e le pareti o gli oggetti circostanti per garantire una buona circolazione dell'aria. In nessun caso un apparecchio indipendente deve essere installato come unità da incasso.

La cantina si troverà nel vostro spazio abitativo? Verificate il livello di rumorosità per poterne godere in tutta tranquillità. Se prevedete di installarla in garage o in una stanza con poco o nessun riscaldamento, assicuratevi di scegliere un modello con un'adeguata funzione invernale.

• Quali sono le vostre aspettative?

Un'ultima domanda, molto più ampia, è cosa volete dalla vostra nuova cantina. Dall'estetica al design interno, dalla connettività al consumo energetico, nuovi criteri si affacciano sul mercato delle cantine per offrire cantine sempre più vicine alle vostre esigenze.