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Como é que se pode adicionar aroma de baunilha ao vinho?
Publicado em: 2018-04-23 | Categorias: EnologiaA baunilha é um dos aromas terciários, que surge quando o vinho é envelhecido em barricas novas de carvalho. Esta nota é o resultado de uma aliança subtil entre as fibras da madeira, de certas va [...]
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Seleção de vinhos da Léa
Publicado em: 2013-11-28 | Categorias: Harmonização de Comida e VinhoLa Sommelière Para coincidir com a Feira do Vinho, de 18 de agosto a 15 de outubro, apresentamos-lhe a seleção de vinhos de Léa Perret, uma comerciante de vinhos de Nicolas! Léa, eleita a melhor [...]