Vina, ki jih lahko uživate spomladi
Kaj torej piti s tem okusnim sadjem?
Priporočamo muškatni demi-sec s tartom ali jagodno jedjo in rose šampanjec z jagodno solato. Popolna kombinacija! Za tiste, ki si upate biti izvirni, poskusite Cerdon, peneče rose vino iz regije Bugey.
Tukaj je nekaj predlogov:
- Muškat demi-sec: Domaine Deiss, Muškat Bergheim ;
- Šampanjec rosé : Bollinger rosé;
- Cerdon: Lingot-Martin, Méthode Ancestrales, Cuvée "Sélectionnée".
Za shranjevanje in pripravo jagod v najboljših možnih pogojih ne smete pozabiti na nekaj stvari:
- Ne puščajte jih v pladnjih;
- hranite jih v hladnem prostoru v hladilniku (največ dva dni);
- iz hladilnika jih vzemite dvajset minut pred zaužitjem;
- pred lupljenjem jih nežno sperite v sveži vodi.
Seveda jagode niso edino živilo, ki ga lahko uživate spomladi, odlični so tudi šparglji in rdeča pesa. Vsem tem okusnim izdelkom se morajo pridružiti dobra spomladanska vina, ki bodo v naše kozarce in krožnike prinesla sonce.
Sadna, aromatična bela vina
V apelaciji Sancerre vam bo živahen in živahen sauvignon prinesel svojo živahnost in sadnost. Dobro se poda k špargljem ali špinačnim jedem. Nežen in nežen sivi pinot iz Alzacije vas bo očaral z diskretno sadno aromo jabolk in breskev s cvetličnim pridihom. Idealen je z rezino zajčje terine. Živahnost in mineralnost vina Entre-Deux-Mers vas bo navdušila s svojo čistostjo, hkrati pa bo odlična spremljava belim ribam v omaki.
Rosé, večni spremljevalec lepega vremena
Rosé je sinonim za sonce, piknike in peko na žaru, pa tudi za počitnice, in ni ga, ki bi vam z vsemi odtenki rožnate in oranžne razsvetlil kozarce. Glede na poimenovanje je okusno, aromatično, sadno ali suho, mineralno in živahno. Čist, vsestranski užitek, ki se enako dobro poda k zelenjavnim jedem, ribam ali mesu na žaru.
Od svetlih do globokih rdečih
Pomlad ima v regiji Beaujolais poseben pridih. tradicija pravi, da morajo beaujolais crus "opraviti svojo veliko noč", da jih lahko cenimo po njihovi pravi vrednosti. Izkoristite ta letni čas za okušanje sadnega, lahkega in prožnega gamaya, ki vas bo navdušil s svojo svežino. Vendar imajo ob pomladni kuhinji svoje mesto tudi druga, globlja vina. Odlično se podajo k mesu, kot je jagnječje ali telečje, z južnjaškim pridihom in olivami. Pomislite na Languedoc, ki združuje koncentracijo in svežino, ali Châteauneuf-du-Pape, sončno vino, ki vas bo ogrelo.
Zahvaljujoč našim malim hidridnim servisnim kletem, zlasti LS12C, imate zdaj lahko svoja vina pri roki in v njih uživate!