Vilka viner ska jag dricka på sommaren?

Sommar: synonymt med fräschör och gemytlighet

Sommaren, med sina längre dagar och avslappnade atmosfär, inspirerar till utomhusmåltider, picknickar och uppfriskande provningar. Det är också en tid för lättdruckna, lättillgängliga viner, utan att nödvändigtvis investera i dyra flaskor. Även om rosé fortfarande är sommarsäsongens symboliska vin är det inte det enda som kan ackompanjera dina stunder av avkoppling. Vita viner, och även röda, kan också hitta sin plats på dina sommarbord. Här är en sammanfattning av viner som du kan njuta av under de varmare månaderna!

Rosévin: Sommarens oslagbara stjärnor

Om det finns ett vin som går hand i hand med sommaren så är det rosé. Men i motsats till vad många tror döljer denna färg en mängd olika stilar. Faktum är att vi har ägnat en artikel åt ämnet. Oavsett om det är som aperitif eller till en måltid erbjuder rosé ett brett utbud av smaker som passar alla tillfällen. För den som är ute efter något lätt och mycket uppfriskande är pressrosé, som är ljust i färgen och fruktigt, perfekt. Tänk till exempel på roséviner från appellationen Corent eller vissa viner från Côtes de Provence. Och för att få ut mesta möjliga av deras kvaliteter, glöm inte att servera dem väl kylda, antingen i kylen, i en ishink eller till och med i en kylbox för picknick.

Sommarens rödviner: lätta och fräscha

I motsats till vad många tror behöver inte rött vin vara bannlyst på sommaren, så länge du väljer det med omsorg. Välj lätta, fräscha och fruktiga rödviner som släcker törsten även när det är varmt. Loire-dalen, Jura och Alsace erbjuder ett brett utbud av röda viner som passar perfekt för säsongen. Bland de druvsorter som kan väljas finns pinot noir, gamay, pineau d'Aunis och trousseau. Glöm framför allt inte att servera dem kylda, runt 14°C, för att undvika att värmen förstärker känslan av alkohol.

Vitt: mineralitet och spänning för säsongen

Sommaren är den perfekta tiden att lämna de söta och sirapsliknande vinerna längst in i källaren till förmån för livligare och stramare vita viner. Dessa viner, som ofta kännetecknas av sin mineralitet och friskhet, är perfekta till lätta sommarmåltider. Loire-dalen erbjuder ett fint urval av dessa viner, från Muscadet till torra Montlouis och Savennières. Servera dem mellan 10° och 12°C för att njuta fullt ut av deras aromer.

Mousserande viner : Satsa på Extra Brut och Non Dosé

För älskare av mousserande viner är sommaren den perfekta tiden att välja champagner och crémants med lägre eller ingen dosage. Glöm de alltför vinösa champagnerna eller de torra crémantvinerna och välj extra brut eller brut nature champagner, utan tiragelikör. På samma sätt är blanc de blancs och blandade roséer bättre val än vissa överstrukturerade blancs de noirs eller roséer. Servera dem "kylda" mellan 8° och 10°C för en uppfriskande, mousserande upplevelse.

Slutsats: Viner för varje sommarmoment

Sammanfattningsvis är sommaren en årstid med många möjligheter för vinälskare. Oavsett om du gillar rosé, rött eller vitt finns det perfekta alternativ för varje stund på dagen. Tveka inte att tänka utanför boxen och utforska nya kombinationer för att berika dina sommarmåltider och få ut det mesta av den vackra årstiden.